Adherencia al lavado de manos antes de comer en niños internados.

 Lics. Bersano Julieta, Mestre Graciela, Blasi Sandra.

RESUMEN
Objetivo: Valorar la adherencia al lavado de manos (LM) en pacientes internados previo a la ingesta de alimentos y la efectividad de los medios de información. Métodos: Se estudiaron 100 pacientes de 6 meses a 18 años, internados en el Hospital de Pediatría Juan P. Garrahan en las salas de Cuidados Intermedios (CIM) 41,74,32,73 durante marzo 2014 y noviembre de 2015, que realizaban al menos 1 comida al día. Se realizaron encuestas y observaciones no participativas durante el momento en que se servía la comida, para evaluar el LM previo a la ingesta de alimentos. Resultados: El 87% de la población estudiada consideró que el LM antes de comer es importante. Los resultados obtenidos en cuanto a la frecuencia del lavado de manos, más del 73% refirió lavar sus manos al menos 4 veces al día. Los pacientes habían obtenido la información a través de los médicos, enfermeros y nutricionistas y por los medios gráficos (instructivo de consumo y carteles). En los CIM 41/74 se observó un porcentaje levemente mayor (23.8%) de lavado de manos comparado con las observaciones de los CIM 32/73 (20.6%). Discusión: Si bien el 97% de la población encuestada dice lavar sus manos antes de comer, las observaciones realizadas arrojaron que el 23.8% (CIM 41/74) y 20.6 (CIM 32/73) lo hace. Conclusión: La población estudiada revelo haber sido instruida en el lavado de manos antes de ingerir alimentos sin embargo se observó baja adherencia a este habito antes de comer.

287 Medicina Infantil 2016; XXIII [PDF]

Area de Alimentación.
Hospital de Pediatría Juan P. Garrahan